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※こちらの商品は常温便発送(ネコポス便)でお届けいたしますが、
商品到着後は冷暗所にて保管して下さい。
(一度に食べきれない時は、冷凍庫で保存いただくと日もちします)


産卵前の丸々に太った美味しい旬のほたるいかを、一年中手軽に召し上がっていただきたい…
そんな思いから作られた人気商品です。

 地元の漁師仲間にも「んまいちゃ!(富山弁で美味しいの意)」と人気です。
いう間でもなく、日本酒との相性は最高!酒も肴も止まらなくなるのでご注意下さい!

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 もう何度購入したかしら…(笑)
ホタルイカの足の部分を指先で摘んで、肝の部分をライターで炙って・・・
イカがフニャーンと反って芳ばしい良い香りが漂ってきたら食べ頃♪
肝がとろけて濃厚クリーミー!温まったイカの身も程よく柔らかくなって◎
美味しいし楽しいし、酒は進むし会話も弾む。
焼酎や日本酒に合わせるのにお勧めです。
(特に純米酒に合いますよ!)
  -----by.Sakai-----

■富山湾のほたるいかが人気の理由
他県では海底にいる獲物を狙う底引き網が主流ですが、富山湾では産卵の
ためにやって来るほたるいかを定置網で獲るので、身を傷めずに水揚げ出来ます。
他県に比べて漁場も近いので、鮮度も抜群。産卵前のほたるいかは丸々と大きく
太って成熟した旨味があります。

■浜浦水産の素干が美味しい理由
通常、ほたるいかを素干にする場合は、ワタの美味しさを知りながらも、
痛みやすいため、ワタを取り除きます。しかし、浜浦水産の素干はワタ入り!
これは、ほたるいかを塩漬けにしてから素干にするためです。
この時の絶妙な塩加減や漬け込み時間が、美味しいワタを残した素干を作ります。

小指の先程のワタは少し柔らかく、完全に干し上がっていません。
そのままでも召し上がれますが、食べる際に、ワタの部分をライターで軽く
炙っていただくと、身の甘味や旨味に加え、ワタの微かな苦味と香ばしさが
ふわっと口の中に広がり、更に美味しくいただけます。


■酒飲みに朗報!「ほたるいか」の内臓に脂肪肝改善効果!
富山短大食物栄養学科・竹内弘幸教授らの研究グループのラット実験で
初めて実証された、「ほたるいか」の脂肪肝改善効果。
その後の研究で、「ほたるいか」の内臓に、脂肪肝を改善する効果があると
実証されました。通常の餌を食べたラットに比べて、中性脂肪が25%減少
していたんだとか。(H25.4/8東京新聞夕刊より)
有効成分の特定や、人体への効果については今後の研究課題だそうですが、
ワタ(内臓)もそのまま食べられる「ほたるいかの素干」でメタボ対策が
出来たら夢のようですね♪


商品によってはイカのワタが少量出ている場合がございますが、品質に問題はございません。
予めご了承くださいますようお願いいたします。



◆名称:ほたるいかス干し
◆原材料:ほたるいか(富山湾産)・食塩
◆内容量:30g×2袋
◆冷蔵商品

※出荷時期により新物では無くなるため、パッケージに「新物」シールは付きません。
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ビデオメッセージ「日本古典と感染症」
2021.10.1 新型コロナウイルス感染症に関連した当館閲覧室の対応について
2021.5.13 新型コロナウイルス感染症に関連した当館閲覧室の対応について(予約システム受付開始)

古典の扉を開くと、様々な世界が広がっています。
「古典って難しそう......」と感じる人もいるかもしれませんが、教科書に載っている「文学作品」ばかりが古典ではありません。
様々な古典の世界に触れてみませんか?

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国文学研究資料館では、展示や講演会、シンポジウム等を開催しています。
ぜひ足をお運び下さい。

スケジュール

(略称:歴史的典籍NW事業)" class="top_img">

日本語の歴史的典籍の国際共同研究ネットワーク構築計画
(略称:歴史的典籍NW事業)

「歴史的典籍NW事業」は、国文学研究資料館が中心となって、国内外の大学等と連携し、「日本語の歴史的典籍」に関する国際共同研究ネットワークを構築することを目的としています。「日本語の歴史的典籍」には、あ…

ないじぇる芸術共創ラボ

ないじぇる芸術共創ラボは、文化庁の「戦略的芸術文化創造推進事業」を受託し、国文研で培ってきた古典籍の数々と専門家によるネットワークを研究者コミュニティの外側に開放しようとするものです。開放することで、…

バチカン図書館所蔵マリオ・マレガ収集文書調査研究・保存・活用

マレガ・プロジェクトは、2011年にローマ教皇庁バチカン図書館で発見された、キリシタン禁制に関する歴史的史料の調査と研究のために発足しました。この名前は、この史料を戦前の日本で集め、研究し、バチカンに…

研究活動

資料の調査研究と国内外の諸機関との研究交流に基づき、日本文学等の基礎研究と国際研究の新たな展開を図るため、以下の研究を実施していきます。

調査収集

全国の大学等に所属する研究者名と連携し、日本文学及び関連する原典資料(写本・版本等)の所蔵先に赴き、書誌的事項を中心とした調査研究を行っています。 こうした調査研究と併行して、全国の図書館・文庫等に所蔵される原典資料を、マイクロフィルム又はデジタル画像として全冊撮影することによって収集し、一般に提供しています。

国際事業

日本の文学は世界中で研究されています。世界の文学研究の視野を取り入れて日本の文学を見つめることは、日本文学研究の大切な問題です。このような認識のもとに当館では、平成 28 年度に国際連携部を設置し、国際交流活動の活性化を図るとともに、海外において研究集会、シンポジウムを開催するなど、積極的な活動を行っています。

大学院教育

国文学研究資料館には、大学院後期課程(博士課程)のみの大学院大学である総合研究大学院大学文化科学研究科日本文学研究専攻が設けられています。
また、特別共同利用研究員の制度を設け、諸大学から大学院学生を受け入れています。

ぷらっとこくぶんけん

多摩地域における学術・文化の発展に関する事業を継続的に実施するために、国文学研究資料館を中心に各会員団体で構成するプラットフォームです。

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